茭白的做法:海鲜篇

虾仁提前用盐腌制,后期调味无需过重;熬制的虾油可储存备用,虾头撒椒盐后可作为小零食食用。

花蛤需提前吐净泥沙,翻炒时注意火候,避免过度烹煮导致肉质变老。

茭白烩虾仁与茭白炒花蛤是两道简单易做且营养丰富的家常菜,适合日常家庭烹饪。

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