梅花鹿肉的营养价值

鹿肉被归类为高级野味，具有肉质细嫩、味道鲜美的特点。尽管如今的梅花鹿多为人工养殖，但其肉类的营养价值依然很高。鹿肉富含蛋白质、脂肪和无机盐，易于被人体吸收。此外，鹿肉还具有一定的抗癌作用，并有助于预防心血管疾病。

鹿肉含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、无机盐、糖类及一定量的维生素。以下是每100克鹿肉的主要营养成分数据：

鹿肉性温，味甘，具有补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨的功效。以下是鹿肉及其他鹿制品的具体药用价值：

鹿肉适宜以下人群食用：

鹿肉性温纯阳，具有壮阳补火的特性，因此以下人群不宜食用：

特别注意：鹿肉不宜与南瓜同食，否则可能引起腹胀痛。

鹿肉不仅是一种美味佳肴，还具有丰富的营养价值和药用功效，但需根据个人体质和季节选择适宜的食用方式。