陈皮的制作方法

陈皮是一种在许多人童年记忆中常见的食品，尤其是作为零食时，其甜中带甘的味道深受小朋友的喜爱。然而，陈皮不仅仅是一种零食，它还具有重要的药用价值，被广泛应用于中医中。为了最大限度地发挥陈皮的营养价值，了解其制作方法是非常重要的。

陈皮的制作过程可以分为以下几个阶段：制坯、加料浸渍、干燥、连续加料干燥、加甘草粉等。以下是详细的制作步骤：

陈皮富含多种对人体有益的成分，如挥发油、黄酮类化合物和多种维生素。它具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在中医中常用于治疗消化不良、咳嗽痰多等症状。此外，陈皮还可以促进食欲、改善肠胃功能，是一种兼具药用和食用价值的食材。

通过科学的制作工艺，陈皮不仅保留了其独特的风味，还最大程度地发挥了其药用价值，是一种值得推广的传统健康食品。

参考来源：NCBI（美国国家生物技术信息中心），WHO（世界卫生组织）