甲鱼的宰杀方法

甲鱼是一种营养丰富的食材，但其宰杀过程可能让人感到棘手。为了帮助大家更好地处理甲鱼，本文将详细介绍几种快速且高效的宰杀方法，并提供一些实用的技巧和注意事项。

甲鱼，又称鳖，是一种常见的淡水水生动物，因其肉质鲜美且富含蛋白质而备受欢迎。然而，由于甲鱼具有坚硬的背甲和较强的生命力，其宰杀过程需要一定的技巧和工具。

在开始宰杀之前，建议准备以下工具：

1.将甲鱼翻转过来，使其背朝下、腹朝上。

2.当甲鱼尝试翻身并伸长脖子时，用手抓住其颈部。

3.使用锋利的刀快速割断其头骨，然后控血。

1.用筷子轻戳甲鱼的嘴巴，甲鱼会本能地咬住筷子。

2.借助筷子的拉力将甲鱼的头部拉出。

3.用刀快速斩断甲鱼的颈根，随后控血。

1.将小甲鱼翻转，等待其伸长脖子以尝试翻身。

2.用刀背敲断其颈骨（注意不要用刀刃，以免影响后续操作）。

3.将甲鱼放入约80℃的热水中，待表皮稍稍变白后迅速捞出。

4.用手剥去浮起的硬皮。