乌龙茶属于什么茶

中国茶叶根据制作工艺和发酵程度，主要分为六大类：红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶和白茶。其中，乌龙茶属于青茶类，又称为青茶，是一种半发酵茶。

乌龙茶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，发酵程度适中，使茶叶呈现出“绿叶红镶边”的独特外观。其口感既有绿茶的鲜浓，又兼具红茶的甜醇。乌龙茶因其特殊的制作工艺和丰富的营养成分，被誉为茶类中最具代表性的一种。

乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建、广东和台湾三个省份。此外，近年来四川、湖南等地也开始少量生产乌龙茶。

不同产地因茶树品种和制作工艺的差异，形成了各具特色的乌龙茶风味。以下是一些著名的乌龙茶品种：

乌龙茶的制作工艺复杂且精细，主要包括以下步骤：

这些工艺步骤共同决定了乌龙茶的品质和风味。

乌龙茶以其独特的制作工艺、丰富的营养价值和多样化的风味，成为中国茶文化的重要代表之一。

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