孕妇每天吃几个核桃最好

核桃是一种营养价值极高的坚果食品，含有丰富的维生素E、亚麻酸和磷脂等营养成分。其中，亚麻酸在人体内可以转化为欧米伽-3多不饱和脂肪酸，而欧米伽-3多不饱和脂肪酸在大脑中占有重要地位，尤其是DHA，被誉为“脑黄金”，对胎儿大脑发育有显著作用。

尽管核桃营养丰富，但其脂肪含量较高，过量食用可能导致热量摄入过多，进而引起孕妇体重增加，甚至影响血糖、血脂和血压的正常水平。因此，孕期食用核桃需适量。

建议孕妇每天食用1至2个核桃，或者3至4个山核桃即可。在烹饪过程中，可以适当减少其他油脂的用量，以平衡热量摄入。

核桃是孕期营养的重要补充食品，但需适量食用，避免因过量摄入导致不必要的健康问题。