薏米仁的功效与作用

薏米仁，又称薏苡仁、苡米、苡仁，是一年生草本植物的种子，属于常用的利水渗湿药材。根据品种不同，薏米仁可分为两类：壳较坚硬厚实的川谷和壳较薄且糯的薏米。因其丰富的营养成分和药用价值，薏米仁在中医药学和现代医学中均占有重要地位。

以下是薏米仁对人体健康的具体益处：

现代科学研究表明，薏米仁含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素B、薏苡脂等。这些成分不仅对人体健康有诸多益处，还具有一定的抗癌潜力。

薏米仁是一种兼具药用和食用价值的天然食材，其多种功效使其成为健康饮食和中医药治疗中的重要组成部分。