红烧草鱼的做法

红烧草鱼是一道备受欢迎的家常菜，其特点是鱼肉鲜嫩、鱼皮香脆，深受大众喜爱。无论采用哪种烹饪方式或配料，红烧草鱼都能呈现出诱人的风味。以下为两种经典红烧草鱼的做法，供您参考。

1.草鱼腥线是腥味的主要来源，去除腥线可以有效减少腥味。

2.煎鱼时油温适中，避免粘锅或鱼皮破损。

3.黑木耳可根据个人口味选择是否加入，也可换成其他配菜如豆腐或香菇。

红烧草鱼是一道简单易学又美味的家常菜，无论是搭配黑木耳还是整条烹饪，都能呈现出独特的风味，适合家庭聚餐或日常用餐。