青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬和黄柠檬是两种不同的柠檬品种，尽管它们都属于柑橘属，但在外观、口感、营养成分以及用途上存在显著差异。本文将从多个角度详细解析青柠檬与黄柠檬的特点及应用场景。

两者的营养成分基本相似，但青柠檬的柠檬酸和维生素C含量略高，因此口感更酸。

黄柠檬多见于我国北方及国外市场，而青柠檬在东南亚地区更为流行。东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬的尖锐酸味与清淡香气恰好契合当地饮食风格，成为调味料中的重要角色。

青柠檬和黄柠檬各具特色，适合不同的烹饪需求和口感偏好。了解它们的区别，有助于更好地选择和搭配食材。