小黄鱼的营养价值

小黄鱼是一种营养价值极高的海产品，因其丰富的蛋白质、维生素和微量元素而备受推崇。以下是小黄鱼的主要营养价值及其对人体健康的具体益处。

小黄鱼富含优质蛋白质，是补血益气的理想食材。对于肤色暗淡、手脚冰冷或气血不足的人群，食用小黄鱼可以起到显著的调理作用。此外，小黄鱼中的蛋白质、矿物质和维生素对体质虚弱者及中老年人尤为有益，能够增强体质并改善健康状况。

硒是一种重要的微量元素，具有强大的抗氧化作用。小黄鱼中富含硒，能够通过阻断身体的过氧化反应来清除自由基，从而延缓衰老并减少辐射对身体的损害。经常食用小黄鱼，有助于保持身体年轻状态。

硒不仅具有抗氧化功能，还能延缓和抑制癌细胞的生长与扩散。研究表明，硒元素能够使癌细胞退化、萎缩，对多种癌症具有一定的防治作用。因此，小黄鱼被视为一种兼具营养与防癌功效的优质食材。

铜是人体不可或缺的微量营养素，对血液生成、中枢神经系统、免疫系统以及头发、皮肤、骨骼的健康发展具有重要作用。此外，铜还对大脑、肝脏和心脏等器官的功能发挥至关重要。小黄鱼中丰富的铜含量使其成为补充该元素的优质来源。

小黄鱼是一种兼具营养与健康功效的优质食材，其丰富的蛋白质、硒和铜等元素对人体健康具有显著益处，适合各类人群食用，尤其是需要补充营养、抗衰老或防癌的人群。

参考来源：美国国家生物技术信息中心（NCBI）