绿豆粥怎么做

夏季天气炎热，许多人食欲不振，此时一碗清热解暑的绿豆粥是不错的选择。绿豆粥不仅能有效缓解暑热，还可作为主食，简单易做，且营养丰富。

从市场购买新鲜绿豆后，需先清洗干净并泡水备用。与大米一同放入锅中煮，即可制作出基础绿豆粥。

绿豆粥富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑利尿、润燥养胃的功效。特别适合夏季食用，尤其对体质偏热、易上火或胃肠功能较弱的人群尤为有益。

绿豆粥是一款简单易做、清热解暑的夏季佳品，通过搭配不同食材，还能进一步提升其营养价值和口感。