淡菜汤的营养价值

淡菜是淡菜汤的主要食材，它由贻贝煮熟晒干制成，具有丰富的营养和一定的药用价值。贻贝属于双壳类软体动物，本身就富含营养物质，还有补肝益肾、调经活血的功效。

淡菜的营养价值颇高，具体营养成分如下：

由于淡菜所含的营养成分丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，因此有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

医学典籍中对淡菜的营养功效有相关记载：

综上所述，淡菜不仅营养丰富，还有一定的药用价值，确实是一种不可多得的食材。

参考权威站点来源：该内容参考了传统医学典籍《本草汇言》《日华子本草》等。