乌青鱼是什么

乌青鱼，又称黑锐、青鲸、螺蜘青、青根鱼、青鱼、黑银、青棒、钢青，是一种常见的淡水鱼类，属于我国著名的四大家鱼之一。

乌青鱼的体型呈圆筒形，尾部稍侧扁，腹部圆润。鱼体背部及体侧上半部呈青黑色，而腹部则为乳白色。以下是乌青鱼的主要外形特征：

乌青鱼不仅味美可口，还富含多种营养成分，是优质的蛋白质和微量元素来源。以下是乌青鱼的主要营养成分：

乌青鱼中丰富的锌对人体健康至关重要。锌是酶蛋白的重要组成部分，与性腺、胰腺及脑下垂体功能密切相关。尽管人体中锌的含量仅占十万分之三，但其不足可能引发多种健康问题：

成人每日需要摄入12-16克锌，而青少年由于生长发育需求，其摄入量应相应增加。

乌青鱼作为我国四大家鱼之一，不仅具有独特的外形特征，还富含多种对人体健康有益的营养成分，特别是锌含量丰富，适合各个年龄段人群食用。