柚子皮的营养价值

柚子是一种广受欢迎的水果，以其丰富的营养价值和显著的食疗功效而闻名。柚子肉富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有清热解毒、降火降压等功能。然而，许多人在食用柚子时往往忽略了柚子皮的价值，将其随意丢弃。事实上，柚子皮同样蕴含丰富的营养成分，并具备多种健康功效。

柚子皮可通过多种方式食用或使用。例如，喜食辣者可以将柚子皮与干辣椒一起炒制，既能享受美味又能避免上火。此外，柚子皮还可用来制作糖渍柚皮、柚皮茶等健康食品。

研究表明，柚子皮中的黄酮类化合物具有显著的抗炎和抗氧化作用（来源：NCBI）。此外，传统中医也常将柚子皮用于治疗咳嗽、消化不良等症状。

柚子皮不仅是柚子的一部分，更是营养和健康的宝库。通过合理利用柚子皮，我们可以充分发挥其食疗和家居用途，为健康生活增添更多可能性。