什么是广式月饼

广式月饼起源于1889年，至今已有超过120年的历史。作为广东省汉族传统名点之一，广式月饼以其独特的制作技艺和风味闻名于世。它不仅是中秋节期间家家户户的应节食品，更是中秋送礼的佳品。

广式月饼的制作以选料精良和工艺精湛著称。其主要特点包括：

在风味上，广式月饼善于利用各种呈味物质的相互作用，形成独特的色、香、味融合，口感清香可口。

广式月饼的代表品牌包括莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元和金口月饼等。其中，莲香楼的月饼自1982年首次销往美国后，已成功进入欧美国际市场，成为广式月饼的国际化代表。

广式月饼不仅是一种食品，更是一种文化的象征。在中秋佳节，赏月与品尝月饼是不可或缺的传统习俗。广式月饼以其独特的风味和精美的外观，成为中秋节文化的重要组成部分。

广式月饼以其独特的工艺、丰富的馅料和深厚的文化内涵，成为中秋节不可或缺的美食和文化符号。