甲鱼有什么营养价值

甲鱼，又称鳖，是一种具有丰富药用价值的水生动物。其全身各部位，包括鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等，都可以入药，用于多种疾病的治疗和健康调理。

甲鱼具有显著的滋阴功效，能够有效控制肝炎和异常功能亢进等疾病。

甲鱼能够提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力，是一种极佳的滋补食品。

甲鱼具有清热解毒的作用，能够降低异常升高的体温，并有助于消散体内肿块。

根据《名医别录》和《本草纲目》的记载，鳖肉具有滋阴补肾、清热消淤、健脾健胃的多种功效。它可用于治疗虚劳盗汗、阴虚阳亢、腰酸腿疼、久病泄泻、小儿惊痫、妇女闭经和难产等症。

鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成分，具有滋补潜阳、补血、消肿、平肝火的作用。它可用于治疗肝硬化、肝脾肿大、闭经、经漏和小儿尺癫等疾病。

鳖胆具有治疗痔漏的功效。

鳖卵可用于治疗久痢。

鳖头焙干研末，用黄酒冲服，可用于治疗脱肛。

鳖的脂肪具有滋阴养阳的作用，可用于治疗白发。

现代科学研究表明，甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素。这些成分能够提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强抗病能力。此外，甲鱼还具有养颜美容和延缓衰老的作用。

甲鱼全身是宝，其丰富的药用价值和营养成分使其成为一种兼具药用与食疗价值的珍贵资源。