榴莲壳怎么吃

榴莲作为东南亚地区的著名水果，以其独特的风味和丰富的营养价值被誉为“热带果王”。近年来，泰国大力发展榴莲种植，产量逐年增加，成为全球榴莲的重要出口国。榴莲果肉含有丰富的淀粉（11%）、糖分（13%）、蛋白质（3%）以及多种维生素，是一种营养价值极高的水果。泰国人常用榴莲作为病后或产后补养的佳品。

尽管榴莲果肉备受推崇，榴莲壳却往往被忽视并丢弃。然而，榴莲壳尤其是其白色内瓤部分，具有清热去火的功效，可用于煲汤或煮水饮用，帮助中和榴莲果肉的“热气”。以下是几种榴莲壳的常见食用方法：

除了煲汤，榴莲壳还可以煎煮成淡盐水饮用，用于降火解滞。其清热去燥的特性使其成为一种天然的健康食材。

榴莲不仅果肉营养丰富，其壳也具有极高的利用价值。通过合理的烹饪方式，榴莲壳可以成为家庭餐桌上的健康佳品。