吃白果会中毒吗

白果，又称银杏果，是一种常见的中药材，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以作为食材使用，还可以入药，但需注意其潜在毒性。

白果含有微量的毒性成分，尤其是生白果。其毒性主要来源于白果中的氢氰酸，特别是在绿色胚芽部位毒素含量最高。过量食用可能引发一系列中毒症状，包括呕吐、腹泻、抽搐，甚至呼吸困难。

为了避免白果中毒，需采取以下措施：

银杏叶中含有一种成分——银杏酸，长期或过量使用可能对心脏造成损害。因此，用银杏叶泡水饮用需谨慎，避免超量或长期服用。

如食用白果后出现呕吐、腹泻、抽搐或呼吸困难等症状，应立即就医。

白果虽有滋补功效，但需注意其毒性，合理处理和适量食用是确保安全的关键。