什么是蓝莓花青素

蓝莓花青素是一种天然色素，属于黄酮和黄烷铜的衍生物，主要通过现代生物技术从蓝莓果实中提取而得。在超过40种含有花青素的水果和蔬菜中，蓝莓的花青素含量最高，尤其集中在果皮的紫色部位。

蓝莓花青素的提取过程复杂，需经过多道专业化工序。以下是主要流程：

尽管看似简单，但实际操作需要高度专业化的技术支持。

蓝莓花青素的稳定性受多种因素影响：

蓝莓花青素被认为是所有植物花青素中功能最强的，具有广泛的应用领域，包括食品、保健品和化妆品等。由于其低副作用和卓越性能，其市场价格相对较高。

蓝莓花青素作为天然抗氧化剂，凭借其高效的抗氧化能力和广泛的应用前景，已成为健康领域的重要研究对象和市场热点。