如何挑选鳕鱼？

很多家长喜欢为宝宝购买鳕鱼，但在选购时需要特别注意，避免误买成油鱼。本文将从多个角度为您详细解析鳕鱼与油鱼的差异，帮助您做出正确选择，确保宝宝食用安全。

鳕鱼是生长在寒带冷水中的鱼类，主要产自加拿大、冰岛、挪威、俄罗斯和日本。鳕鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素D和多种矿物质，被誉为“海中黄金”。其中，银鳕鱼因其营养价值和口感最佳而备受推崇。目前，鳕鱼因过度捕捞已被列为濒危鱼种，捕捞量受到严格限制。

油鱼，又称异鳞蛇鲭或棘鳞蛇鲭，是一种生长在热带和温带海域的深海鱼类。油鱼体内含有大量蜡酯，虽然对人体直接危害不大，但因脂肪含量高且难以被人体消化吸收，可能引发腹泻、肠胃痉挛等不适症状。在欧洲，油鱼被列为有毒鱼种，禁止上市销售。

通过了解鳕鱼与油鱼的基本特性、价格差异和口感特点，消费者可以更好地分辨两者，确保宝宝食用到真正安全、营养的鳕鱼。