干海参怎么泡发

海参是一种营养价值极高的海产品，但由于新鲜海参的保质期较短，许多人更倾向于购买干海参。干海参是通过对新鲜海参进行脱水和风干加工而成，外表坚硬，需经过充分的泡发后才能烹饪食用。以下将详细介绍干海参的泡发方法、注意事项及相关背景信息。

涨发率是评估干海参品质的重要标准，优质干海参的涨发率通常较高。例如，国内知名品牌福临门海参的涨发率可达8倍以上。

通过自行泡发干海参，可以避免使用任何添加剂，确保食材的安全和卫生。此外，经过充分泡发的海参不仅口感柔软，而且久煮不烂，比直接购买泡发好的海参更美味。

干海参的泡发虽然过程繁琐，但只要掌握正确的方法，便能享受到其丰富的营养和独特的口感。