铸铁锅好还是熟铁锅好

铸铁锅由碳合金制成,传热均匀,能散发一定热能,可将食物温度控制在230摄氏度;熟铁锅传热快,直接将热能传给食物,易导致食物糊掉。

结论:选购时需依据自身需求,综合考虑节能、油炸适用性和耐用性等方面,权衡铸铁锅和熟铁锅的优缺点后再做选择。

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