孕妇补铁的食物有哪些

孕期长达40周，期间孕妇的血容量会显著增加，适当补充铁元素是预防缺铁性贫血的重要措施。以下是几种推荐的补铁食物及其营养价值解析，供孕妇参考。

动物内脏，特别是肝脏，是补铁的首选食物。肝脏中富含血红素铁，这种铁更容易被人体吸收利用。适量摄入动物肝脏可以促进红细胞生成，改善贫血症状。孕妇可以每周食用两次猪肝汤，每次约50-100克。

瘦肉中富含血红素铁，易被人体吸收，是肝脏的良好替代品。对于不喜欢吃动物肝脏的孕妇，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等瘦肉，每天适量食用。

鸡蛋黄不仅含有铁元素，还富含蛋白质和多种微量元素。尽管鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，但对于缺铁的孕妇来说，适量食用对健康有益。

黄豆及其制品（如豆浆、豆腐）是植物性铁的重要来源。黄豆中的铁含量甚至高于鸡蛋黄，同时还含有丰富的优质植物蛋白，易被人体吸收。

某些水果富含铁元素，是孕期补铁的理想选择。其中，樱桃是补铁效果最好的水果之一。此外，菠萝、葡萄、桃子等水果也含有较高的铁含量。

孕期补铁是确保母婴健康的重要环节，合理搭配动物性和植物性铁来源的食物，并注意维生素C的摄入，可以有效提高铁的吸收率。

参考文献：