紫苏是什么

紫苏（学名：Perillafrutescens），又名桂荏、白苏、赤苏等，是唇形科的一年生草本植物。它以其独特的芳香和多种用途而闻名，广泛应用于药用、食用、香料及其他领域。

紫苏叶具有散表寒、行气宽中的功效，常用于治疗风寒表症（如恶寒、发热、无汗等）以及脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状。常与生姜、香附、陈皮等药材配伍使用。

紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种备受关注的多用途植物，经济价值极高。近年来，俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国家对紫苏属植物进行了大规模的商业化栽种，开发了多种紫苏产品，包括：

紫苏作为一种多用途植物，不仅在传统医学中占据重要地位，还因其经济价值和多样化用途而在现代社会中广泛应用。