水蜜桃的营养价值

水蜜桃是一种高营养价值的水果，富含多种人体必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质（如钙、磷、铁）以及维生素B、维生素C等。

每100克水蜜桃的可食部分中，具体营养成分如下：

此外，水蜜桃还含有多种有机酸（如苹果酸和柠檬酸）以及丰富的果胶，这些成分对人体健康具有重要作用。

水蜜桃的药用价值主要体现在桃仁中。桃仁含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等成分，具有显著的药理作用。

《神农本草经》中记载，桃仁“味苦、平，主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”。

此外，桃仁对治疗肺病有独特的效果，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果”，认为肺病患者宜多食之。

与其他常见水果相比，水蜜桃的蛋白质含量比苹果和葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍。因此，水蜜桃被誉为“果中皇后”。

水蜜桃不仅是一种美味可口的水果，还具有丰富的营养价值和药用功效，是日常饮食中不可多得的健康选择。