鲑鱼油是什么

鲑鱼是指包括三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）在内的三大类鱼类的统称。此外，鲑鱼科还包括北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等多种鱼类。

鲑鱼富含多种对人体健康有益的营养物质，其中最具代表性的是两种重要的不饱和脂肪酸：EPA（EicosapentaenoicAcid，二十碳五烯酸）和DHA（DocosahexaenoicAcid，二十二碳六烯酸）。

由于富含EPA和DHA，鲑鱼油成为了广受欢迎的营养补充品，尤其是在护眼和补脑方面表现突出。其健康益处包括：

为了充分获取鲑鱼中的营养成分，建议每周食用2-3次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼。烹饪时尽量选择蒸、煮或烤的方式，以减少营养流失。

鲑鱼不仅是美味的食材，更是富含EPA和DHA等健康成分的优质营养来源，对心血管健康、大脑发育和视力保护具有显著的益处。