豆苗的选购技巧

豆苗是豌豆的嫩叶和嫩梢，因其营养丰富而备受欢迎。豆苗富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有多种健康功效，包括利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。其叶片清香，质地柔嫩，口感清爽，既美味又健康，是一种绿色无公害的蔬菜。

为了享用一碗美味营养的豆苗汤，挑选优质的豆苗至关重要。以下是选购豆苗的实用技巧：

由于豆苗叶片含有较多水分，不易长时间保存，建议现买现食。如需保存，可将表面水分控干后，放入打洞的保鲜袋中，并存入冰箱冷藏。

如果希望在家中种植豆苗，以下是简单易行的步骤：

豆苗不仅营养丰富，且易于烹饪，是家庭餐桌上的健康之选。通过科学选购和种植方法，您可以轻松享受到这道绿色美味。