木薯有哪些营养价值

木薯是一种重要的经济作物，其块根中富含多种营养成分和工业原料，广泛应用于食品、工业和农业领域。

木薯块根的主要成分包括水分、蛋白质、脂肪和淀粉，同时还含有丰富的维生素。以下是木薯鲜块根和薯干的主要营养成分：

木薯淀粉是一种优质淀粉，易于人体吸收利用，适合作为食品工业的重要原料。以下是木薯在食品领域的主要应用：

木薯淀粉因其优异的特性（糊化温度低、粘性大、含枝链淀粉较多），在多个工业领域发挥重要作用：

木薯不仅是粮食作物，还可作为饲料用于畜禽养殖或养殖蓖麻蚕。其高热量特性使其成为一种耐饱的粮食选择。

木薯因其广泛的用途和高经济价值，被认为是促进农业和工业发展的重要作物之一。

木薯作为一种多功能作物，在食品、工业和农业领域具有重要的应用价值，是经济与社会发展的重要资源。