花鲢鱼头的营养价值

花鲢鱼（鳙鱼）是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，深受人们喜爱。每100克花鲢鱼肉中含有以下主要营养成分：

此外，花鲢鱼脑中含有丰富的鱼油，鱼油中富含多不饱和脂肪酸（如DHA和EPA），这些成分对人体大脑功能的维持和改善具有重要作用。

花鲢鱼不仅营养丰富，还具有多种健康功效：

花鲢鱼在中医食疗中也有一定的药用价值，常用于治疗鼻窦炎、牙龈肿痛等症状。以下是一个经典的花鲢鱼头汤食疗方法：

尽管花鲢鱼营养丰富，但食用时需注意以下事项：

花鲢鱼是一种营养价值高、健康功效显著的鱼类，适合日常食用，同时在中医食疗中也具有重要地位。