银鱼的功效

银鱼是什么鱼呢?它并非单纯字面上所指的银色的鱼,虽然其颜色的确是银色的,但它是一种珍贵的鱼类,色泽如银,营养丰富,被誉为河鲜之首。下面我们来具体了解一下银鱼。

银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。它作为一种整体性食物应用,即内脏、头、翅均不去掉,整体食用。而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。

综上所述,银鱼不仅营养丰富,而且具有多种功效与作用,适合特定人群食用,是一种不可多得的河鲜珍品。

参考权威站点来源:百度百科

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