石花菜凉粉

石花菜是一种红藻类海洋植物，因其透明如胶冻的外观和爽脆嫩滑的口感而受到广泛喜爱。它常被用来制作凉拌菜或凉粉，尤其在夏季是一款清凉解暑的美食。此外，石花菜还具有丰富的营养价值和多种健康功效。

石花菜主要分布在台湾、海南及西沙群岛等海域，因地域不同又被称为海冻菜、红丝、凤尾等。

根据中医理论，石花菜具有清肺化痰、清热降火、凉血止血及解暑的功效，适合在炎热气候下食用。

石花菜是提炼琼脂的主要原料。琼脂，又称洋菜、洋粉或石花胶，是一种重要的植物胶，广泛用于以下领域：

石花菜凉粉是一款经典的夏季美食，清凉爽口，既能满足味蕾又有助于清理肠胃。建议搭配酱汁或醋调味，风味更佳。

石花菜不仅是一种美味的海洋食品，更是一种富含营养、具有多重健康功效的天然食材，其工业用途也进一步提升了其价值。