鸡油菌的功效

鸡油菌，子实体肉质，呈喇叭形，颜色为杏黄色至蛋黄色，菌肉是蛋黄色，具有浓郁的香气，散发着杏仁味，质地鲜嫩且细腻，味道十分鲜美，它还有鸡蛋黄、杏菌等别称。

其菌盖直径在3-9厘米之间，最初呈扁平状，之后逐渐下凹，边缘呈波状，常常裂开并内卷。菌柄内部充实，表面光滑，长度为2-6厘米，直径在0.5-1.8厘米。

鸡油菌含有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维，以及钙、铁、磷等多种矿物质。

综上所述，鸡油菌不仅外形独特、味道鲜美，还富含多种营养成分，具有多种对人体有益的功效，是一种极具价值的菌类。

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