番茄煮红衫鱼的做法

红衫鱼是一种常见的海鲜食材，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受欢迎。由于红衫鱼多以冰鲜形式售卖，其烹饪方法通常包括蒸、煎、焖煮等。本文将介绍一种独特的红衫鱼煮番茄的做法，采用分步骤处理的方法，既保留了鱼的香脆口感，又避免了肉质因长时间烹煮而变碎。

这道菜适合家庭日常餐桌，也可作为宴客菜肴。搭配米饭或面食食用，能更好地吸收番茄汤汁的鲜美味道。

红衫鱼煮番茄是一道色香味俱全的家常菜，通过分步骤烹饪，既保留了鱼的鲜美，又充分利用了番茄的营养价值，是一道值得尝试的佳肴。