荞麦面包的做法

荞麦面包是一种健康又美味的选择，特别适合喜欢尝试新口味的美食爱好者。以下是详细的制作步骤，帮助您轻松完成这道面包的制作。

将所有原料混合，揉成面团后加盖，室温下发酵8到12小时，直至面团膨胀至原体积的2倍。

将揉好的面团放入容器中，室温（约23°C）下发酵3到4小时。在发酵过程中，可根据需要进行折叠操作，以增强面团的结构。

室温下进行二次发酵，时间为1到1.5小时，直至用手指按下面团，面团缓慢弹回一部分。

通过以上步骤，您就可以制作出外皮酥脆、内里柔软的荞麦面包。这是一款既健康又美味的面包，适合各种场合享用。