黄皮蜜饯有什么营养

黄皮蜜饯是一种以黄皮果为原料制成的传统食品，其不仅味道酸甜可口，还富含多种对人体有益的营养成分。以下将从营养成分、健康功效以及相关科学依据等方面，详细介绍黄皮蜜饯的价值。

黄皮蜜饯富含多种人体必需的营养成分，能够有效弥补日常饮食中的营养不足，增强机体的抗病能力。

黄皮果中含有丰富的酸性物质，如抗坏血酸和多种氨基酸，这些成分能够提高胃液的酸度，刺激胃液分泌，从而帮助消化。此外，所含酚类物质还能调畅人体气机，缓解因气滞引起的胀满和疼痛。

黄皮果中含有黄皮新肉桂酚胺A、B、C、D，以及酚类、多种氨基酸和黄酮甙等活性成分。这些物质不仅能够调畅气机、敛肺气，还能减轻平滑肌的痉挛，从而达到化痰平喘的效果。

黄皮果及其制品的营养价值和健康功效已在多项研究中得到验证。例如，研究表明，黄皮果中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎和免疫调节作用（参考文献：PubMed）。

黄皮蜜饯不仅是一种美味的零食，还因其丰富的营养成分和多重健康功效而备受推崇。适量食用黄皮蜜饯，有助于补充营养、改善消化、化痰平喘，是一种兼具美味与健康的食品选择。