奶油奶酪与芝士的区别

奶酪作为一种常见的乳制品，其种类繁多，常常让人感到困惑。特别是奶油奶酪（CreamCheese）和芝士（Cheese），许多人难以区分。在本文中，我们将详细介绍奶油奶酪和芝士的特点、制作工艺及其主要区别，以帮助大家更好地了解和选择适合的奶酪类型。

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，脂肪含量通常超过50%。它的质地细腻，口感柔和，通常不经过或仅经过短时间的发酵。奶油奶酪在开封后容易吸收其他气味，因此需要尽快食用。

芝士可以分为天然芝士和加工芝士两大类。两者在制作工艺、营养成分及口感上存在显著差异。

奶油奶酪和芝士各有其独特的特点和用途。奶油奶酪以其柔和的口感和高脂肪含量适合制作甜品，而芝士则因其丰富的风味和多样性广泛应用于烹饪中。了解它们的区别，能帮助我们更好地选择适合的奶酪。

参考来源：Cheese.com