面筋的营养价值

水面筋是一种由面粉制成的特殊蛋白质食品,通过将面粉在水中揉洗去除淀粉和粉浆后制得。

水面筋以其高蛋白、低脂肪的特性而闻名。以下是每100克水面筋的营养成分:

水面筋是一种适合大多数人群食用的食品,尤其适宜体虚劳倦、内热烦渴的人群。

根据中医理论,水面筋性凉、味甘,具有和中益气、解热、止烦渴的功效。

水面筋在烹饪中用途广泛,以下是几道经典菜肴:

水面筋是一种营养丰富、适合大多数人群的健康食品,尤其适合追求高蛋白低脂肪饮食的人群。

美国国家生物技术信息中心(NCBI)

中国营养学会

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