腐竹的营养价值

腐竹是一种常见的豆制品，因其外观呈竹状而得名。它是通过将黄豆磨浆、加热煮沸后提取豆皮，再经过干燥制成的食品。虽然腐竹外观其貌不扬，但它却是豆制品中的“营养冠军”。

腐竹不仅是蛋白质的优质来源，还能通过多种营养成分为人体提供全面的健康支持。它适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充蛋白质、钙质和铁元素的人群。

腐竹可以用来制作多种美味菜肴，例如凉拌腐竹、红烧腐竹、腐竹煲汤等。它不仅口感丰富，还能为日常饮食增添营养价值。

腐竹是一种营养丰富且用途广泛的豆制品，适合融入日常饮食中，为健康加分。