腐竹怎么挑选

腐竹是一种传统的豆制品，因其丰富的营养价值和独特的口感而备受欢迎。然而，随着市场需求的增加，腐竹的生产质量参差不齐，甚至出现了一些低成本且可能有毒的产品。这些劣质腐竹如果被食用，会对人体健康造成严重威胁。因此，了解如何挑选优质腐竹显得尤为重要。

为了确保腐竹的品质和安全性，建议将其存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮或暴露在阳光下。如果腐竹已经开封，最好密封保存，并尽快食用。

挑选腐竹时，应从色泽、气味和外观等多个方面综合判断，选择优质产品，避免劣质腐竹对健康的潜在危害。