粘米粉是什么

粘米粉，又称大米粉或籼米粉，是由禾本科植物稻的种子（大米）磨制而成的一种粉状食品原料。它是许多传统食品的重要组成部分，因其糯性较低，与糯米粉有明显区别，具有不可替代的独特作用。

粘米粉在食品制作中用途广泛，尤其适用于制作各种传统小吃和糕点。

粘米粉是一种性质平和的食材，具有多种营养价值和保健作用。

在选购粘米粉时，应注意以下几点：

粘米粉在亚洲饮食文化中占有重要地位，尤其是在中国、东南亚等地区。它常被用于制作节庆食品，如春节期间的糕点，象征团圆与丰收。

粘米粉是一种用途广泛、营养丰富的食品原料，其独特的特性和多样的应用使其在传统饮食文化中占据重要地位。