小麦的保健食谱

小麦在中国北方地区是主要的粮食作物，自古以来就被视为滋养人体的重要食材。《本草拾遗》中曾提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦富含B族维生素和多种矿物质，对人体健康有显著益处。其多样化的食用方式使其成为其他粮种无法比拟的营养来源。以下为您推荐两款基于小麦的保健食谱，旨在充分发挥其养生功效。

将小麦清洗干净，漂去浮末；然后将甘草、小麦和大枣一同放入锅中，加水煮沸即可饮用。

此方出自《金匮要略》，其主要功效在于养心安神、滋阴养脏。小麦具有“养心气”的作用，甘草可泻心火，而大枣则能补脾益气。三者结合，可有效缓解更年期妇女常见的心神不宁、失眠、易激动、心慌等症状。

将白面炒至焦黄，每日晨起空腹用滚开水调冲30克食用。可根据个人口味加入适量盐或糖调味。

此方出自《饮膳正要》，适用于因胃肠不固引起的腹泻不止。中医认为肠胃为“水谷之海”，负责吸收食物中的营养。当肠胃功能失调导致腹泻时，炒黄面可补充阳气，恢复肠胃正常功能，促进消化吸收。

小麦作为一种高营养价值的粮食，不仅是日常饮食的重要组成部分，还能通过合理搭配，发挥显著的保健功效。