小芥菜怎么做不苦

小芥菜是一种常见的绿叶蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养价值而深受喜爱。然而，小芥菜本身带有一丝苦味，这让一些人难以接受，甚至对其敬而远之。苦味是小芥菜的天然特性，但通过一些简单的烹饪技巧，可以有效减轻这种苦味，使其更加美味可口。

以下是具体的操作步骤，帮助您在烹饪小芥菜时减少苦味：

小芥菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质，如钙、铁和钾。它具有清热解毒、促进消化、增强免疫力等多种健康益处。

通过简单的焯水和调味技巧，可以显著减少小芥菜的苦味，同时保留其独特的风味和营养价值。这些方法简单易行，非常适合家庭烹饪。