白芡实的功效

白芡实是去皮后的新鲜芡实，因其色泽洁白无瑕而得名。白芡实与莲子同属睡莲科植物，均生长于池沼、湖塘的浅水中，因此它们的性能相似，常被搭配食用。

白芡实自古以来被视为“仙方”，古籍中记载其有“永葆青春、防止未老先衰”的功效。根据我国医学巨著《本草纲目》的记载，白芡实具有止渴益肾、治疗小便不禁、遗精、白浊带下等作用。

现代研究表明，白芡实富含蛋白质、淀粉、多种维生素及矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等作用。这些成分使其成为一种理想的功能性食品。

白芡实作为一种传统的滋补食品，不仅具有丰富的营养价值，还在中医药领域广泛应用，对多种疾病有显著疗效，是一款兼具保健与治疗功能的天然食材。