腐竹的热量高吗

腐竹是一种由大豆制成的传统豆制品。其制作过程包括将大豆磨浆后烧煮，待表面形成一层薄膜后挑取、捋直、卷成杆状并烘干而成。腐竹因其制作工艺独特，具有浓郁的豆香味和丰富的营养价值。

腐竹的主要成分是蛋白质和脂肪，热量较高。每100克普通腐竹含有约457千卡热量，而广东地区常见的枝竹（腐竹经过油炸制成）热量更高，每100克约472千卡，甚至超过了同等重量的猪肉热量。

腐竹是一种高热量、高蛋白质的食物，适合在运动前后食用，以迅速补充能量并为肌肉生长提供所需的蛋白质。此外，中午是食用腐竹的最佳时间，因为此时身体对能量的需求较高，腐竹可以有效缓解下午疲劳并具有一定的健脑作用。

相比之下，晚上食用腐竹可能会增加热量摄入，不利于体重控制。因此，建议将腐竹作为午餐或运动补给的一部分食用。

腐竹富含优质植物蛋白，是素食者和健身人士的理想选择。其高蛋白含量有助于肌肉修复和生长，同时对增强免疫力和促进新陈代谢也有积极作用。此外，腐竹中含有的大豆异黄酮对女性健康有益，有助于调节激素平衡。

腐竹是一种高蛋白、高热量的豆制品，适合在运动前后或中午食用以补充能量，但需注意适量摄入和健康的烹饪方式。

Healthline:SoyProduct

NCBI:SoyProteinandHealthBenefit