莼菜汤的做法

莼菜是一种营养丰富的水生蔬菜，含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。常食用莼菜具有药食两用的保健作用。莼菜主产于中国浙江、江苏两省太湖流域以及湖北省。采摘时间为每年的4月下旬至10月下旬，采摘的是带有卷叶的嫩梢。

综上所述，莼菜营养丰富，莼菜汤做法简单且美观，是一道值得尝试的佳肴。

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