猪耳朵炒黄瓜的营养价值

猪耳朵炒黄瓜是一道美味又营养的家常菜肴，大家平时在家就能轻松制作出这道受人喜爱的菜品。它不仅具有麻辣鲜香的独特口感，还蕴含着丰富的营养价值。下面为大家详细介绍这道菜的营养价值。

猪耳朵是这道菜的重要食材之一，其营养十分丰富。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。从功效方面来看，它具有补虚损、健脾胃的作用，对于气血虚损、身体瘦弱者来说是不错的食疗选择。猪耳朵口感极佳，尤其是做成凉菜的“卤猪耳”，吃到嘴里柔韧又脆，味道鲜香且不腻，同时还富含胶质。

黄瓜也是猪耳朵炒黄瓜中的关键食材，它有诸多益处。黄瓜能够提高睡眠质量、祛脂降压、解毒、解酒、通便、减肥、健脑、安神除烦、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。黄瓜富含维生素C，维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力和应急能力等作用。

猪耳朵炒黄瓜结合了猪耳朵和黄瓜的营养，是一道既美味又健康的菜肴，适合家庭日常制作食用。

参考权威站点来源：目前关于猪耳朵和黄瓜营养价值的信息为常见的科普内容，暂未引用特定权威站点，可参考中国营养学会官网（https://www.cnsoc.org/）获取更多食物营养相关信息。