怎样挑选香肠

香肠作为一种广受欢迎的食品，拥有悠久的历史且种类繁多。以德国为例，香肠的种类多达1500多种，不同地区的香肠在风味、制作工艺等方面各具特色。自己动手制作香肠不仅能体验其中的乐趣，还能确保所食用的香肠干净卫生、品质放心。然而，并非所有朋友都具备自制香肠的条件，因此学会挑选优质香肠至关重要。

优质的香肠应当是纯肉制成，不掺加淀粉。纯肉香肠手感质地坚实，切面有光泽。而掺加淀粉的香肠切面则没有光泽，手感发软，并且放置时间久了还会产生馊味。

学会挑选优质香肠，无论是自己享用还是与家人朋友分享，都能带来更好的美食体验。

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