石耳的做法

石耳是一种营养丰富的食材，其做法多种多样，口味也十分丰富。石耳不仅可以与鸡肉搭配制作成石耳炖鸡，还可以与莲子、红枣等食材熬制成石耳羹，或者使用葱、蒜、酱油等调料爆炒制作成酱爆石耳。此外，石耳还常与山药搭配，成为上海名菜石耳鸽肉。

石耳羹是一道简单却营养丰富的甜品，其主要原料包括石耳、莲子、桂圆肉和红枣。这些食材各自具有独特的营养价值：

石耳羹结合了这些食材的功效，具有补脾和胃、滋阴润燥的作用，适合肺热咳嗽、肠胃有热、身体虚弱、肾虚遗精、腹痛泄泻等病症患者食用。同时，健康人群食用也能强健身体，益智健脑。

石耳羹适合以下人群：

建议根据个人口味适量调整白糖用量，避免过甜影响健康。

石耳羹是一道营养丰富、制作简单的养生甜品，适合多种人群食用，既可作为日常滋补品，也可用于食疗。