扁豆炒肉片的营养价值

扁豆炒肉片是一道常见的家常菜，不仅制作简单，而且营养价值极高。这道菜将扁豆和肉片完美结合，炒制入味，既不油腻，又能满足味蕾需求。无论是夏季消暑，还是秋季进补，这道菜都非常适合。

扁豆富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、食物纤维、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C以及其他微量元素。这些成分对人体健康有诸多益处：

这道菜适合各类人群，尤其是以下几类：

以下是扁豆炒肉片的简单制作步骤：

夏季：扁豆具有清热解暑的功效，适合在炎热天气食用。

秋季：作为贴秋膘的理想菜肴，扁豆炒肉片不仅暖胃，还能帮助调理脾胃。

尽管扁豆营养丰富，但需注意烹饪时一定要将其煮熟，因为生扁豆中含有皂素和凝集素，可能引起中毒反应。

扁豆炒肉片是一道兼具美味与营养的家常菜，适合全年龄段人群食用，尤其对上班族和睡眠不足者有显著益处。