百合红枣莲子银耳汤的做法

百合红枣莲子银耳汤是一道经典的中式甜汤,以其滋补养颜、润肺止咳的功效广受欢迎。这道汤品制作简单,所需食材易于获取,适合家庭日常烹饪。以下是详细的制作步骤及相关背景信息。

银耳处理:将银耳放入冷水中浸泡至完全软化,清洗干净后撕成小块备用。

其他食材准备:鲜百合剥片并清洗干净;枸杞用清水浸泡5分钟后沥干;红枣和莲子清洗干净备用。

煲汤:在砂锅中加入适量清水,依次放入银耳、红枣、莲子、鲜百合和枸杞。

慢炖:用小火煲煮约1.5小时,直至汤汁略微粘稠、银耳呈透明状。

加入冰糖:煲煮约1小时后,根据个人口味加入适量冰糖,再继续煲煮20-30分钟。

搅拌防粘:加入冰糖后需时常搅拌汤汁,以防粘锅底。

百合红枣莲子银耳汤是一道简单易做且营养丰富的甜汤,非常适合日常饮用,尤其在干燥的季节,为身体补充水分的同时还能起到滋补养生的作用。

参考来源:美食杰

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